In The Evening (Night Before Baking) Take Out 30 G Of This Rye Starter And Add 100 G White Rye + 100 Coarse Whole Rye Flour, And 200 G Water.

Tryck ut degen i en form, ca 25 cm klädd med bakplåtspapper (en fyrkantig form går också bra) med mjölade. Smula jästen i en bunke, bara 6 g behövs då degen jäser under lång tid i rumstemperatur. Detta bröd håller minst en vecka.

Linfrön Och Solrosfrön Är Goda Att.

540g grovt rågmjöl 390g vetemjöl 230g surdegsgrund av vete (eller råg) 650g. The night before mixing the. Arbeta till en lös deg, ca 10 min.

Tar Därmed Lite Tid Att Göra Men Det Är Ingen Stor Arbetsinsats!

Från danmark kommer dessa goda bröd med vallmofrön. Strö vetemjöl ovanpå degen så den inte fastar i händerna. Låt jäsa ca 30 min.

Danskarna Är Med Rätta Stolta Över Sitt Klassiska Rågbröd Med Skållat Rågkross I Degen.

Det har varit ett mysterium att förstå hur danskarna får.