Mät upp rågsikt, brödkryddor, salt och bikarbonat i en stor bunke. Här har ni en väldigt enkel och mycket god kavring. Receptet blir ett bröd men går bra att dubbla.
Tillsätt Salt Och Stött Kummin.
Arbeta till en seg deg med en slev. Hembakt kavring blir inte lika mörk som köpt kavring som är färgad. Rör om med en slev så att det blir blandat.
Segt, Håligt Och Smakrikt Karaktäriserar Det Älskade Surdegsbrödet.
God fortsättning på det nya året! Vill du ha mörk kavring kan du tillsätta 1 tsk colorit soja (eller efter tycke) i degen. Det smakar allra bäst efter ett dygns mognad, då arom och kumminsmak framträder och kommer till sin rätt.
Här Hittar Du Magiska Recept Från Våra Omtyckta Surdegsbagare.
10 g jäst 220 g ljummet vatten 250 g grovt rågmjöl 200 g rågsurdeg.