This page looks best with JavaScript enabled

Surdegsbröd Grundrecept

 ·  ☕ 4 min read

250 G Vatten 12 G Salt 130 G Surdeg 375 G Vetemjöl Blanda Vatten, Salt Och Surdeg I En Bunke Tills Det.


Når du bruger af din surdej, skal du ikke bruge hele surdejen til brødet, men lade ca. 1,5 tsk flytande honung, 1,5 dl rågmjöl. Grundreceptet behöver du alltid när du ska baka surdegsbröd.

Använd Ekologiskt Mjöl Och Helst Med Mycket Gluten.


I denna andra del berättar jag om mitt grundrecept som jag använder mig av när jag bakar. Låt jäsa på en plåt med. Låt den jäsa ca 45 min.

Matar Man Sin Surdeg Varje Vecka Kan Den Leva I Evigheter.


Resultatet blir ett bröd som smular mindre samt håller sig gott. Spara detta recept och använd som grund. Upprepa steget från dag 4.

En Surdeg Består Enbart Av Vatten Och Mjöl.


Det tar bara några minuter att blanda samman mejeribolagets surdeg som sedan får mogna i 24 timmar.

Share on